Зелень Фенхель Удалец, Семена Алтая

Популярное на Кавказе и в Европе многолетнее пряно-вкусовое и овощное растение в условиях нашей зоны выращивается как однолетняя культура и достигает высоты около 150 см. Растение образует крупные, тонко рассечённые листья с выраженным анисовым ароматом, а у основания стебля формируется утолщённый кочан с сочной и хрустящей мякотью, который считается товарным при достижении диаметра около 10 см. Листья широко используют в маринадах и салатах, тогда как кочаны употребляют преимущественно в отварном виде. Растение также известно рядом целебных свойств. Масса сформированного кочана в характеристиках сорта не указана и производителем не регламентирована. Культура хорошо развивается на плодородных рыхлых почвах на освещённых участках, защищённых от ветра, при условии обильного полива. Выращивание возможно как прямым посевом, так и через рассаду, которую высевают в марте–апреле и высаживают в открытый грунт после минования угрозы заморозков. Наиболее подходящими предшественниками считаются капуста и огурцы, при этом почву рекомендуется готовить с осени, глубоко перекапывая и заправляя органическими и минеральными удобрениями. Посев семян в открытый грунт проводят с конца апреля или под зиму на глубину около 1 см, после появления всходов растения прореживают, оставляя между ними расстояние 15–20 см, излишки пересаживают и обеспечивают регулярный полив. Окрепшую рассаду слегка окучивают влажной землёй. Дальнейший уход заключается в своевременном рыхлении, прополке и поливе при недостатке влаги в почве. Для получения полноценных кочанчиков при поздних сроках посева растения осенью выкапывают, переносят в подвал и прикапывают в ящики с влажным песком, что позволяет продолжить формирование товарной продукции.